前に、近所の友達から頂いたおはぎがとっても美味しく、
指南してくれるよう頼み込んで、作り方を教えてもらいました。
もち米を炊飯器で炊きまして
モッチリはもち米のみ。あっさりはゴハンを足して
…すり棒で半殺し（半分くらいを潰す）。
あんこを包み込んで、きな粉をまぶして出来上がり。
手間がかかると思いきや、おにぎりを作るみたいな感覚でした。
今回は、桜あんを入れて塩気をきかせてみました。
タロちゃんが、食べる食べる。
ぺろっと３つもたいらげて、まだ食べたいと寄ってくる。
この、おはぎ。
我が家の定番おやつに決定です。
ずっと以前から作りたくて、本まで買ったもの。
ベーグルちゃん。
アゴが疲れる感じがいいです。
噛めば噛むほど…ってのがいいですね。
そして…実家の父上からそら豆を大量にもらったので
新タマネギとかき揚げにしてみました。
ほくほくして美味ですね。
手前のが 『しし丸バジル』…中にチーズ、切り込みを入れてバジルソース
とろけるチーズ、ちくわをトッピング。
奥のが 『クルミいちじくぱん』…クルミとドライイチジクを混ぜてます。
ライ麦粉をまぶして焼きました。
生地は、『黒豆ぱん』のバター抜き。
バリッ。もちもち。
この食感が自分的には、素朴で大好きです。
ホシノ天然酵母の消費期限が迫ってきたので
追われるように、パンを焼いています。
手前のが『黒豆ぱん』…甘く煮た黒豆を混ぜてます
奥のが『チーズぱん』…中に適当に切ったベビーチーズが入ってます
そして 『ナポリぱん』…ナポリタン、そら豆、ゆで卵、そして、マヨ。
<生地のレシピ>
はるゆたか…１２０ｇ
リスドォル… １００ｇ
ライ麦粉 全粒紛… ３０ｇ
水… １３５ｇ
天然酵母… ２８ｇ
塩… ５ｇ
砂糖… １３ｇ
バター… １５ｇ
以上をＨＢの天然酵母コース４時間。
いつも配合は気分でかえて作っているので、美味しかったものは
ここにメモしたいと思います。
これまた久しぶりの更新です。
４月に作ったものたちです。
いつものチーズタルトです。
台は｢たかこさん｣のレシピで冷凍保存していたヤツ。
クリームチーズが足りなかったので、ヨーグルトでごまかしました。
いつもより、サッパリしてて食べやすかったです。
ディーツのスープ。
甘味の強い鮮やかなイモ。
ボルシチには欠かせない存在らしいです。
これでモンブランとか作ったら、キレイな色だろうな…と思いました。
お久しぶりの更新です。
仕事も辞め、子育てと家事だけの日常にも関わらず
多忙な毎日を過ごしてました。
３月に作ったものをのせたいと思います。
乾燥をしっかりしなかったのでヒビ割れたマカロン。
むらさき芋の粉を入れて、変色したコンクリートマカロン（笑）
前回の失敗をふまえ、キチンと食紅を使い可愛らしくできました。
マカロンをくっつけた、ひな祭りケーキ。
アトピーの息子がハンバーガーを食べたいというので
ランチにテリヤキバーガー。
胃痛で入院した友達のために。
『いたいのいたいの飛んでいけケーキ』（練習用）
そして、こちらが本番。
『退院おめでとうケーキ』。
春になると食べたくなる、よもぎあんぱん。
あんこは、さくらあん。
フランスパンがなかなか成功しないので、ちょっと脱線。
銅板も購入したので、とりあえずリュスティック。
いい感じに割れてます。
バレンタインの当日の深夜に焼きあがりました。
なので、バレンタインなのでに誰の口に入る事もなく、冷蔵庫で眠ってもらいました。
クラシックショコラ・フランボワーズ アングレーズソース。
何やら、長っちょろい名前です。
大人味なので、私のいとしいあの人には口に合わず
｢ぼくなぁ、これは…もう、いらんのよ。｣
もう。撃沈です。
３歳児には不評でしたが、もうひとりの愛しい人は
｢まずまずの出来じゃな。悪くない。｣
お褒めのお言葉を頂きました。
やれやれ。
あけました。おめでとうございます。
・・・もう、２月も中旬ですが。
ここ数カ月、いろいろと忙しくしておりました。
何をしていたかといいますと、家事と子育てに追われながら
お菓子やら、パンやらを精力的に焼いてました。
抹茶のババロア。 フラワー型にしてみました。
いつもプリンカップと違って、かわいいです。
こちらは肉まん。
セイロちゃんがいい仕事をしてくれています。
和菓子が食べたくて、どら焼き。
あんこに練乳を混ぜて、ちょっとクリーミーにしてみました。
朝食用にコーンブレッド。
コーングリッツの歯ごたえがクセになりそうです。
どどーんと、カンパーニュ。
最近、特に心を奪われているのがハード系のパン。
コイツがなかなか手ごわく、焼き上がりに一喜一憂しています。
年が明けてから、ずーっと頭から離れません。
コイツに振り回されっぱなしなのです。
カンパーニュは上手に焼けるようになったもののバケットが…。
芋虫バケットばっかりが焼き上がり、どうにもこうにも（笑）
登りがいのある高い壁です。
天然酵母でカンパーニュを作ってみました。
もちもち食感が大好きです。
黒胡椒サラミパンです。
バターの代わりにクリームチーズを入れてみました。
ピリリっと大人味。
りんごパイ。
パイ生地にアーモンドクリームを敷き詰めて、スライスした林檎をのせて焼きました。
スライス林檎ちゃんが、味をキュッと引き締めてくれてます。
先日、ダイエット宣言をしたばっかりなのに。。。
本当に痩せる気はあるんだろうかと思っちゃうよね。
そして、今。
小倉抹茶パンが焼きあがろうとしています…（爆）
｢ミッキーさん（プーさんのこと。）作って～！！｣
偏食タローに頼まれたので、マフィン生地で焼いてみました。
焼きあがりは大興奮でしたが、口に入れるなり
｢おいしくないの。｣
そして、吐き出されるという屈辱的な事をされへこみまくりです。
次回は、ニンジンのグラッセを潰していれるか、カボチャを潰していれるか。。。
とにかく野菜を気付かれないように入れてみたいと思います。
タルトが大好きなムムさんのために。
そして、ヨーグルトを早く食べきりたいがために。
せっせとチーズタルトを焼きました。
水を切ったヨーグルトをクリームチーズに ３：１の割合で加えました。
ヨーグルトの方が多いので、夏向きのさっぱりタルトに仕上がったように思います。
レアチーズケーキをプチっとちっちゃく。
プリンカップに入れて作ってみました。
今回は、下に敷くビスケットをロータスのカラメルビスケットに。
こってりビスケットでも、けっこういけるもんだと発見。
妹がどうしても ｢いちじくタルト｣ を食べたいというので。
タルトって、美味しいけれど
タルト生地、アーモンドクリーム、カスタードクリームと
３種類も作らなきゃいけないので、なかなか腰が上がらないのだけれど
美味しいといって食べてくれる、親姉妹を見ていると報われます。
食べてくれる人がいるって幸せなことですね。
先日、実家の新聞の折込に
｢リニューアルオープン！ 浅口ロール数量限定｣
いいじゃない。
地の物で勝負しようとするその姿勢。
気に入った！！！
そんなこんなで、実家に遊びに行った時のお土産に
隣町のケーキ屋さんで、目を惹かれたものを購入。
桃をまるごと使ったこのケーキ。
種をくり抜いて、カスタードクリームが入ってました。
なんと、贅沢にもメロン半分を使ったケーキ。
隣が果物屋さんだということをフルに生かしてます。
ただ、正直なところ。。。ケーキじゃないです（笑）
こちらは桃ロール。
メレンゲたっぷりのフワフワの生地が最高でした。
そして、お目当ての｢浅口ロール｣は、まだ店頭に並んでおらず
購入できませんでした。
残念。
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洋菓子の店 ベルジェ
浅口市金光町占見新田３３５－２３
*********************
先日、何を血迷ったのか
クーベルチュールのホワイトチョコ一袋（１キロ）購入してしまいました。
５０％オフに惹かれちゃった。
…この子、どうしよう。
考えた末、抹茶ショコラにしました。
分量は、ガトーショコラのチョコをホワイトチョコに。
ココアを抹茶に。
あとは、ガトーショコラの作り方と同じです。
余力があれば、焼きの途中でアルミをかぶせると
焼き色が付かないのでキレイかと。
このお菓子は、タロちゃんにヒットだったらしく
｢みどりのケーキ作って～｣とよく言われます。
渋い幼児です。
専業主婦にもボーナスがあってもいいじゃないか！
ということで、お菓子の型を揃えました。
実家のブルーベリーでバターケーキを焼いてみました。
可愛らしい型なので、焼きっぱなしのケーキも
とっても豪華に見えます。
小松菜でヨーグルト蒸しケーキを作ってみました。
色も形もとってもキレイ。
なのに味がね…青汁でした（涙）
改良が必要です。
こちらはレモンケーキ。
レモンピールが入っているので、とっても香りがいいです。
もっと涼しくなったら、オーブンを使いやすくなるのになぁ。
使いこなすのは無理かもしれないと思いつつも
ホームベーカリーを購入しました。
ところがどっこい、すばらしく活躍してくれています。
ジロちゃんが生まれて、ほとんど自由がなく睡眠時間も4時間。
食事はタロちゃんに食べさしながら、ジロちゃんに授乳。
そんなこんなで、冷えたものしか食べられない状況が続いてました。
でもね。
コレだったら、焼きたてを子供の世話の合い間に
つまみ食いできるのだ（笑）
焼きたてをホフホフ言いながら食べるのって幸せですね。
実家にいると、時間に余裕がでてくるので
ものすごく、やる気がわいてきます。
その一時のやる気で衝動買いしたのがコレ。
中華蒸篭。 うふ。
母の日にと、母上には白木の蒸篭。私は杉の蒸篭を購入。
いい具合に、よもぎ蒸しパンが仕上がりました。
今まで、蒸し物は成功したことがなかった私。
道具って大事ですね（笑）
ここ数日、毎日のようにクリームパンを焼いています。
これもホームベーカリーのおかげ（笑）
あんまりパンの好きじゃなかったタロちゃんも
このパンだけは、毎日食べても飽きないようで
「パン焼いて～！！」と、催促されるほど。
この食欲がずっと続いてくれればいいなぁ。。。
５月に３歳の誕生日をむかえるタロちゃんのために
キバ（バッシャーモード）とおむすびマンのキャラケーキを練習で作ってみました。
本番は、キバとゴーオンレッドで
ちゃんとデコレーションもする予定。
このショボイ練習ケーキで、かなりの興奮だったので
本番は気合を入れて、もっと喜ばしてやる！！
数日前、とってもおいしい｢手作りぜんざい｣を頂きました。
マメから煮るのって、とっても手間のかかる作業ですよね。
ゆで汁捨てたり、灰汁をとったり。。。
あまりに美味しかったので、お返しにと
ぜんざいを煮詰めてロールケーキで巻いてみました。
これまた、たかこさんレシピの｢抹茶のスフレロール｣。
ただ、残念なことに桜の花びら(製菓用)をクリームに入れてしまい
少々しょっぱめのクリームになってしまいました。
全体としては、小豆に助けられてどうにかまとまった。って感じ。
私も、小豆を煮てみようかな。。。
最近、、、けっこう前からだけど
息子の昼寝がなくなりました。
私の自由時間が・・・自由時間がぁぁぁ～
ストレスたまり気味になってきたので
ヤケクソになるように、凝った料理を作ったり、お菓子を作ったりしています。
ところが、ストレス発散の領域にまで参入してくるありさまで…
とうとう ｢ボクもいっしょにちゅくる(作る)～｣ と言い出しました。
キッチンは私の聖域だ！！とも言えず
仕方なく、お菓子やら夕飯の手伝いをしてもらってます。
その第一弾がコチラ。
たかこさんレシピのスコーン。
手前はロイヤルミルクティー。
スコーンはフードプロセッサーで生地が完成し
型抜きもせず、包丁でザクザク。
息子の手伝いは、フードプロセッサーのスイッチONとOFF。
出来上がった生地を鉄板に並べるといったもの。
それでも、焼き上がりを得意げに見つめ
おいしそうにスコーンをほおばる姿をみると
まぁ、いっか～。って思ってしまいます。
この勢いで、食わず嫌いがなおってくれるといいんだけど。。。
牛乳パックで作ったセルクル型です。
ちゃんとしたものは、値が張るので手作りしてみました。
即席セルクルで作ったのが、これ。
イングリッシュマフィン！
明日はムムさんがやっと休みがとれたので
朝食にとがんばって作ってみました。
よこっちょにフォークをざくざくさしてトーストして…
明日が楽しみです（笑）
コアントローとグランマニエ。
焼き菓子や、クリームに入れるリキュールです。
いつも行くお店で、買い物に来ていた方とケーキについて話していたら
ついつい買ってしまいました（笑）
店員さんも、親切で商品について尋ねると使い方にプラスして
いろいろと教えてくれます。
こういうお店って、いいですよね。
早く腕をあげて、使いこなしたいな～
｢たかこさん｣レシピのスフレです。
実家から帰ってきて、思いのほか早く片付けと掃除が終わったので。
オーブンでぷーっと膨らむのがかわいくて
息子を抱きかかえ、焼きあがるとこを見せてあげたり（笑）
せっかく、ふわふわに焼きあがったのに
もたもたして、ちょっとしぼんでしまいました。
｢わぁ～！しゅっげーーーー！！｣
興奮気味の息子が、スプーンでぱくり。
そして、ガツガツ。。。。
はんぶんこしようと思ったのに、全部やられてしまいました。
くそぉ～
最近は、息子から食べたいお菓子をリクエストされるようになりました。
ちょっと嬉しいですね。
もっと上手に作れるようにがんばろう！
先日、実家に搬送される途中に
テレビに何度か出たというパン屋があるとの情報を父より入手。
調子の良い日に、みんなで行ってみました。
道を入り間違えると、もうたどり着けない。
そんな山道をクネクネ。
駐車場からは、徒歩で山を登る（かのような階段）。
とにかく全てが手作りで、安定期前の妊婦には少々キツイ階段でした。
小さい子を連れて行くには、おんぶした方が安全かも。
それを登りきると、キャンプ場がっ！！！
本気でビックリです。
息子はとても感激したらしく ｢しゅごい！しゅごいよ！かあさん｣
などと、叫んでました。
パンを買う予定だけだったのですが、イベント初日ということもあり
石釜ピザ体験をすることに・・・
生地をのばすとこから、やりました。
釜に入れるのもやらせてもらえるので、貴重な体験ができます。
焼き上がりのピザはもっちもち！！
ピザソースなしの、オリーブオイルと塩がベース。
最後にのせたニンニクが焦げて最高に旨い！
『ぱんごーの』のパンは、完全無添加。
自家製天然酵母を使っているので、日持ちもします。
職人気質なご主人が作るカンパｰニュは旨いですよ。
ただ、セレブパンですけど（笑）
１月に焼いて以来、ずっと焼いていなかったパンを
急に焼きたくなって、焼いてみました。
すっかり手順などを忘れていて
さすが脳年齢６５才。
なんて、感心してりて・・・・
なんだかんだやりながらも、
夕食に出せるパンが焼きあがり
シチューと一緒にいただきました。
だんだん暖かくなってきたので
チョコケーキからパンにシフトするかな。
先日、注文していたクイジナートのパワーハンドミキサー。
昨日の夜にやってきました。
重い。
ウワサには聞いていたけど、さすがに１キロ。
テンション落ち気味の私でしたが
あの『たかこさん＆みかさんの・・・レシピ』の
たかこさん絶賛のハンドミキサー。
早速、ヒデ坊の昼寝のすきにシフォンケーキを焼いてみました。
・・・すげぇ！！
何だ、この音は。
さすがのヒデ坊も、目を覚ましちまうじゃねぇか。
ビクつきながらも、メレンゲが出来上がりました。
あら♪
何、この目の細かさ。
しかも、仕上がりスピードがすばらしい。
音と重さはあるけれど、コレは買いでした（笑）
こりゃ、お菓子作りがさらに楽しくなるぞ。
今日は、午後から『ロールケーキの会』が
我が家で開かれた。
もっとも作り慣れているはずの私が・・・
生クリーム投入の順番を間違え
もったりしていたタマゴが、シャバシャバになり
大失敗してしまった（涙）
何事も、あぐらをかいてはなりませぬ。
失敗しながらも、２本のロールケーキが仕上がりました。
いいね。ロールケーキ。
画像がないのは、出来てすぐ食べちゃったから（笑）
今度、いいのができたらUPしますね。
最近、よく思う事なんだけど
周りのお母さん達は、本当にキチンとしている。
部屋がいつもキチンと整理整頓されてたり
穏やかに子育てしていたり
『しつけ』を上手にしていたり
とにかく、見習うべきことがたくさんあるのです。
卒乳、イヤイヤに続く『しつけ』の壁が登場。
目の前にそびえ立つ壁に、立ち向かえるのだろうか。
次から次へやってきます。
当面の目標は『穏やかな育児』。
あこがれです。
先日のパッサパサケーキのお詫びに
チョコケーキを焼いてみました。
うん。
自分で言うのもなんですが、大成功です。
ヒデ坊も、仕上げのクリームを塗っている時から
食べたいと駄々をこね、泣き叫ぶ始末。
家族が全員そろってから、包丁を入れたかったので
ヒデ坊にはボールに残ってたクリームで勘弁してもらいました。
お菓子を作ってる時、食べてもらう時
とても幸せな気分になります。
特に、自分でも成功したと確信した時は。
今回、ヒデ坊からは ｢んめ～、んめ～。｣
ムム様からは ｢こりゃ、旨いわ。｣
我が家のうるさい男どもから、お褒めのお言葉を頂きました。
この勢いを保ちつつ、新たなお菓子にチャレンジだ！！
｢紅茶のババロアとかるかん｣のお菓子教室に
ninoさんと行ってきました。
かるかん・・・
寒天だと思っていた私。
出来上がったのは、米粉の蒸しパンのようなものでした。
ふわっ。モチモチっ。
おーいしー！！
蒸し物が一度も成功したことないけれど
がんばって挑戦したいと思う一品でした。
紅茶のババロアも、絶品。
スポンジケーキを土台にして、切り分けたら・・・・
とか。応用が利きそうなものでした。
学校の調理実習みたいな感じでスタートした教室。
しばらくすると、泣き喚くお子が
カートに乗せられて、託児室から出て行くのが見えました。
｢あぁ・・・。泣くと連れ出されるんだ。｣
って話していた、その子が我が子でした（笑）
後でわかった事なんだけど
２回も散歩に連れていってもらったらしい。
初めて、血縁関係のない方に預けたので
不安だったのかもしれません。
こりゃ、幼稚園で大泣き必須だな。
そうならないためにも
ちょこちょこ慣らしが必要そうです。
近くのスーパーまで買い物に行ったら、
メロンパンの移動販売車に遭遇。
・・・焼きたてが食べたい。
ヒデ坊もお昼寝してるし、時間的にもいけそうだったので
チーズバンズを焼いてみました。
しばらく焼いてなかったので、少々手間どりましたが
どうにか完成。
朝食にみんなで食べれたらいいな。
お昼から、またまたロールケーキを作りました。
うん。上出来。
３回目ともなると、スポンジがわら半紙からスルスルとはがれてくれます。
コツをつかめてきたようです（笑）
美味しいわりに、低コスト。
中に入れる具（フルーツ）は、缶詰や家にあるもので出来る。
我が家の定番スイーツになりそうです。
なんてったて、素朴な感じが好き。
嬉しいことに、ヒデ坊も食べてくれるようになり
午後のおやつの時間が楽しくなりそうです。
そろそろイチゴが出回り始めたので、イチゴロールとか・・・
いやぁ～ ( ´艸｀)
ぜいたく（笑）
今日は、寒かったので・・・
ロールケーキを焼いてみました。
これなら、ヒデ坊と一緒に食べれるかな～って思いまして。
以前の大失敗を生かし、今回はレシピを頭に叩き込んでから
作成開始しました。
コツは、生地を湯せんにかけて、人肌の温度にする事。
オッケー。オッケーよ。
わら半紙から、はがす時ドッキドキでしたが
どうにか分裂することなく成功。
形には、なりました（笑）
そして、試食。
生地がフワンフワンで、いい感じ。
ロールケーキって案外、おいしいもんなんですね。
ヒデ坊は・・・
吐き出して、スルメを食べ出しました。
・・・・スルメに負けた（涙）
上はカリカリ。中はトロ～リ。
ダッチ・アップルパイです。
通常のアップルパイに比べて、カロリー控えめなのが嬉しい一品。
今回はステラおばさんのレシピで作りました。
土台ナシのパイです。
焼きたてを取り分けて、バニラアイスを添えていただきました。
うめぇ～！！
さぞ美味しかったようで、ヒデ坊も食べてました。
１１月ってパイに適した時期なんだって。
室温でバターの状態がベストな時期らしい。
昔、こう家庭科で習ったような・・・
なんにせよ、林檎のおいしい季節になりました。
ヒデ坊がいい時間に昼寝してくれたので、
早速、昨日のおさらいをしてみました。
敵は手強かったけど、どうにか勝利。
夕飯前だったので、我慢できず・・・・
ハフハフ言いながら、アイスコーヒーがぶ飲み。
もちろん、台所で立ち食い（笑）
中に入れたのはピーナッツがなかったのでクルミで代用。
歯ざわりは、ピーナッツの方がいいかな。
ふふふ。
ninoさん宅で 『かもめ食堂』 を観て以来
どうしても、作りたかったシナモンロール。
できちゃったよ （´▽｀*）
ムムさんも、楽しみにしてたようで、焼けた事を伝えると
電話の声が１トーン上がりました（笑）
今回は褒めてもらえる可能性大です。
この前、作ったプリンは柔らかめだったので
前より、ちょっと固めに仕上げてみました。
｢プリンタブレット｣（←カラメルの素）を下に入れてみました。
私は、かぜっぴきなので残念ながら、味がわかりません。
ヒデ坊は、ぱくぱく食べてくれるので旨いんだと推測できる。
ムムさんは、カラメルが入ってるから今回の方に
軍配をあげてくれました。味は前のほうが好みらしい。
彼のおかげで私の料理の腕は上がっているような気がする。
なかなか褒めないのは、彼の作戦だろうか。
このまま実家に居着いてしまいそうだったので、
愛の巣に帰ってきました（笑）
毎回、実家に泊まりで帰ると、何か作って帰ります。
いつもは、ベイクドチーズケーキなんですが
今回は、パンのリクエストが・・・
ベーコンエピです。
バターがなかったので、ガーリックマーガリンで代用。
フランスパン用の粉じゃないので、ちょと柔らかめ。
明日の朝ゴハン用に焼いたのに、
家について、実家から電話が・・・
｢みんなで食べちゃったよ。また頼むわ～｣
おやつになっとるがぁ。
せっかく買った新しいパンのレシピ本を実家に忘れちゃって
なんだかなぁ～・・・なのでした。
どうも、失敗の神様が私に降りてきてるようです。
昨日のゆるゆるろーるケーキに引き続き
めんたいポテトパンも惨敗。
オーバー発酵しちゃいました。
だらしのないパンができあがり～（涙）
朝ごはんに、ムムさんに持たせようとしたら
｢風邪ひいてるから・・・｣
と、やんわり拒絶 Σ(´Д｀；)
えぇぇ～！！！
そりゃ、酷ってもんですよ。
一生懸命コネコネしたんですよぉぉ～
本日の朝ゴハンは 失敗したゆるゆるろーる。
昼ゴハンは だらしのないめんたいポテトパン。
こんなん１人で食べたら太るがな。
ロールケーキに初挑戦。
見事に惨敗。（涙）
何がダメだったかというと
スポンジに薄力粉のダマがある
そして、紙からスポンジがうまいことはがれずに
ボロンボロンに・・・
さらに、生クリームの立て方が足りず
端っこから でろ～んとクリーム大脱走・・・・
どうなりません。
味は良い。
形は・・・ロールケーキとはかけ離れた感じ。
よくよく本を読んでみると、しっかりポイントが書いてあり・・・
ありゃりゃです。
初めてのモノを作る時は、余裕を持って
本をしっかり読んで、頭に入れてから作んなきゃな。
材料もったいないことしてもうた。
午後から、我が家で『秋のパン祭り』を開催しました。
パンを焼きたい人が、焼きたいパンを自分でこねて
自分の家のオーブンで焼くという祭りです（笑）
５家族参加で、天板３枚分を作成。
みなさんチビッコがいるので、もちろんオンブして
コネコネしました。
たいして粉にこだわりは無いけれど、オチビ達には
できるだけ、国産小麦を食べさせたい。
ほのかに甘くて、口どけがよろしい ( ´艸｀)ウマウマ
楽しく終了するはずのパン祭りでしたが、
私の乳腺がつまってシコリができるという惨事が待ち構えておりました。
アタフタしましたが、キャベツで応急処置するという
知恵をいただき、どうにか明日までは持ちそうです。
自分でマッサージしても、どうにもならんから
病院行き決定です。
熱がでませんように・・・
重い腰をあげ、やっとこ焼きました。
ローズマリーのフォカッチャ。
せっかくなので、フカッチャサンドにして
ムムさんの朝食に会社に持たせました。
残りは、遠足のお弁当に（笑）
中の具材は、ninoさんに頂いたバジル
そして、レタス、タマゴ、ハム・・・
バジル以外は至ってフツー（笑）
ハーブはすごい！！
これが入ることで、グンと旨くなるんです。
ムムさんも、喜んで持っていきました。
おにぎりだと嫌がって持っていかないくせにね（笑）
バジルも然ることながら、クオカのコネ台
マトファーのカード、これらも使ってびっくり！！
カードは、固めなので すくってよし、切ってよし。
コネ台は、生地離れがすごくいい！！
手入れも楽だし（笑）
本当に、いいモノを買いました。
値段が高いのがわかる気がします。
あとは、私の腕が上がるのを願うばかりです。
遠足にデジカメを持っていったのに
親子共々はしゃぎ過ぎて、撮るのを忘れる大失態（笑）
ほんに、どうにかならんかね。。。
せっかく教えてもらったのに忘れてはいけないと
早速、パンを焼いてみました。
手前が、くるみパン。奥が、チーズバンズ。
生地離れが悪く、メトメトしてて大丈夫なんだろうか？
などど、不安にかられながらも、どうにか形になりました。
ヒデ坊の昼寝の時間が後ろにずれ込み
パン作成開始が4時。発酵中に散歩をさせ、
焼き上がりが、7時３０分頃。
やっぱり、余裕をもって作成せにゃいかんね（笑）
実家に持っていくはずだったのに
朝食にパクパク食べてしまい、なくなっちまったよ。
あーあ。
昨日作ったレアヨーグルトケーキ。
ゼラチンの量が少なかったみたいです。
せっかく円のケーキ型に流し込んだのに・・・
スプーンですくう事になりました。
お味は、ラッシーです（笑）
さっぱりしてて、夏向きかな。
ムムたんは食べてくれましたが、ヒデ坊は口にも入れてくれません。
(´Д｀；)/ヽｧ・・・
次の策を練らねば。
ムムたんが出勤し、ヒデ坊が爆睡中だったので・・・
今しかない。。
と。昨日買った粉を取り出してせっせと作りました。
３０分ほどでポン・デ・ケージョができあがりました。
ヒデ坊もパクパク食べてくれ、朝から作った甲斐がありました。
そして。
テンションも上がりましてので、バケツに水を入れて遊んでみたり・・・
最初はペチペチ水を叩いて遊んでおりましたが、
飽きてきたのか、暑かったのか・・・
バケツの中に入っちゃいました。
バカウケです。
今度、写真が撮れたらUPしますね。
さて。テンション↑が持続してるようなので・・・
新入りの圧力鍋２号ちゃんで 角煮でも作ろうかな（笑）
やっとこ私のやる気も戻ってきましたので。。。
先日、パンを教えてもらった時に撮った写真をUPしたいと思います。
ボールで材料を合わせて、作業台でコネコネしてるとこです。
ドロドロの状態のものが コネコネしてると まとまってきました。
不思議としか言いようがありません。
一見、トルコアイスみたいです（笑）
そして、発酵を経て成形。
見るからに、ふわんふわんです。
そして。そして。
焼き上がりは・・・・
残念ながら 焼き上がりの写真は無いのですぅ～
なぜならば、興奮しすぎて撮るのを忘れちゃったから (´Д｀；)
シューリョー。
ツメが甘いのです。
許してたもれ（笑）
今日はｐｅｐｏさんに出張先生で我が家に来てもらいました。
もちろん・・・パンの先生です！！
消しゴムはんこの先生にも変身してもらいました。
途中でｎｉｎｏさんも加わり、勉強会でした。
今までのパンづくりは一体何だったんだろう・・・って感じです。
スゴイの。
生きてるのよ生地が。
そして、焼きあがったパンは うっとりするくらいの代物。
興奮しましたよ（笑）
いつもパンは食べないヒデ坊が・・・
モシャモシャと食べておりました。
こんなに食べてくれるんだったら がんばってみようかな（笑）
その前に温度計を買わないとね。
いくつになっても、勉強は楽しいです。
自分の身につくって スバラシイ！！
ぜい肉以外は大歓迎だ。
ｐｅｐｏ先生ありがとね（笑）
ｎｉｎｏさん パン焼けたら毒見してね・・・（爆）
お昼前にテレビでやってた『おうちでティラミス』。
マスカルポーネではなく、クリームチーズとプリンで作ります。
ん～。旨そう。
作ってみるか(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
コーヒーゼリーだけないから作っちゃえ。
固まる兆しがありません。。。
(；´艸｀)ぁぁぁ
2時間ほどして どうにか固まった様子。
あたふたしながらも どうにか出来上がりました。
甘さ控えめなのに、ヒデ坊よく食べました。
ムムたんは｢あんまり好きじゃない｣
・・・との事 Σ(´Д｀；)
まったく作り甲斐のないヤツです。
そして、またまたテレビで見た冬瓜とやらを生まれて初めて食しました。
とりあえず、味が染みて旨いと言ってたので・・・
冬瓜スープにでもするか？？
確かに。短時間で味が染みてる！！
しかも、柔らかい！！
ヒデ坊も、旨かったらしくよく食べてくれました（喜）
やっぱり、おいしい表情をしてくれると報われます。
今度は何を作ってあげようかなぁ～（´▽｀*）
久しぶりに街中にくりだしてきました。
そして、贅沢三昧（？）
デパ地下で晩御飯を買って、デザート買って
コーヒー豆買って・・・
全部 食べ物じゃん （’◇’）
久しぶりにエスプレッソマシーンを稼動させました。
スチームミルク もうちょっと多くてもよかったかな。
レモンのきいたチーズケーキとカプチーノ。
ヒデ坊も ぱくぱく食べてました（笑）
危うく私の食べしろが無くなるとこだったよ。
コーヒー豆も手に入れたし
これから ヒデ坊のお昼ねタイムが充実しそうです。
最近、みょうにパン作りにはまってます（笑）
パンを焼いてたら、わざわざ朝食を作らなくてもいいじゃん。
しかも、手作りだからムムたんにも喜んでもらえる。
そして、ちょびっと私に優しくしてくれる（笑）
あぁ、一石二鳥・・・三鳥か？
今日は、pepoさんからのレシピでレンジパンに挑戦してます。
発酵の時点でヤバかったのでUPできるかなぁ～・・・
あ。焼けたようですね。
(´・艸・｀；)ぁぁぁ
ちゃんと焼けてる。
ハムマヨパンです。
明日の朝食用にさっき焼きあがりました。
旨そうだけど、食べたら明日のが無くなっちゃう・・・
うがぁぁぁぁ！！！
我慢。ガマン。が・ま・ん。
さ・・・。
明日、朝から町内会の草むしりもあることだし。
ネムネムしましょ。
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とうとう。やっちまいました。
３０前にして はじめてのパン作り。
なぜ、急にパン作りをしようという気になったかというと・・・
pepoさんのブログを見て、旨そう・・・って思ったから。
そして、中途半端に残ったカレーをどうにかしたかったから（笑）
で、はじめてのパンはカレーパンに決定。
ただ、誤算だったのが夜も暑いんよね、最近。
ええ具合に 腐っておりました（爆）
撃沈です。
でも、ここで挫けちゃいけない！！
待ってろよ。
私のステキなパンライフ。
もう、ほとんど意地になってカレーパンの具を新たに作り
どうにか、パンらしきものが出来上がりました（笑）
笑ってやってください・・・
仕事から帰ってきたムムたんはカレーパンをおもむろにほおばり、
『こりゃ、売れる代物じゃねぇな。初めてにしてはいいんじゃない？』
だれも、売るために作ってるんじゃないのだよ。
あなたのために作ってるのよ。
次は、なに作ろうかなぁ～。。
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行ってきました。業務用品店に。
マフィン型・・・ぎょうさん種類があって、どぅしょう～って感じでした。
悩みぬいたあげく、テフロン加工のもんじゃろ～。と、勝手に納得して購入してきました。
いっきに６コも焼けるなんて なんて画期的なんだ～！！と感動。
そして、居ても立ってもいられずに 作っちゃいました。
さくらんぼジャムのマフィン。
この上に乗ってるのが さくらんぼジャムです。
しかも、実家の庭のさくらんぼ（笑
甘酸っぱくていい感じ。
↑
今日はケータイを持って出たので、ヒデ坊と桜を写しました。
公園はお花見してる人でいっぱいで ちょっとビックリしちゃったよ。
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