ずっと作りたかったもの。

ずっと以前から作りたくて、本まで買ったもの。

ベーグルちゃん。

　　　　　　 　

アゴが疲れる感じがいいです。

噛めば噛むほど…ってのがいいですね。

　　　　　　　

そして…実家の父上からそら豆を大量にもらったので

新タマネギとかき揚げにしてみました。

ほくほくして美味ですね。

春のパン祭り。

　　　　　　　　　　　

手前のが　『しし丸バジル』…中にチーズ、切り込みを入れてバジルソース

　　　　　　　　　　　　　　　　とろけるチーズ、ちくわをトッピング。

奥のが　『クルミいちじくぱん』…クルミとドライイチジクを混ぜてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライ麦粉をまぶして焼きました。

生地は、『黒豆ぱん』のバター抜き。

バリッ。もちもち。

この食感が自分的には、素朴で大好きです。

天然酵母ちゃん。

ホシノ天然酵母の消費期限が迫ってきたので

追われるように、パンを焼いています。

　　　　　　　　　 　

手前のが『黒豆ぱん』…甘く煮た黒豆を混ぜてます

奥のが『チーズぱん』…中に適当に切ったベビーチーズが入ってます

　　　　　　　　　 　

そして　『ナポリぱん』…ナポリタン、そら豆、ゆで卵、そして、マヨ。

<生地のレシピ>

はるゆたか…１２０ｇ

リスドォル…　１００ｇ

ライ麦粉　全粒紛…　３０ｇ

水…　１３５ｇ

天然酵母…　２８ｇ

塩…　５ｇ

砂糖…　１３ｇ

バター…　１５ｇ

以上をＨＢの天然酵母コース４時間。

いつも配合は気分でかえて作っているので、美味しかったものは

ここにメモしたいと思います。

ほんもの。

最近、タロちゃんのアトピーが本当にひどくなってきていて

ヒルロイドがないと目も当てられない肌になってしまいます。

自分がアトピーなだけに、痒みの苦しみもわかるだけに

どうしたものかと頭を悩ませていました。

私がパンやお菓子を作り始めたのも彼がきっかけで

どうにかして、少しでも添加物を避けたいっていう気持ちからだったと思います。

今、食品添加物を使用してないものを探す方が難しいですもんね。

問題は添加物だけではなくって、偏食タロちゃん。

コイツにあるとにらんでいます。

筋がね入りの野菜ぎらい。（←食わず嫌い）

というより、食べるモノが米、餅、魚、少々の肉、納豆、牛乳…

こんな偏食じゃぁ、アトピーも治りっこない。

そこで。

煮付け等を美味しくするために、本物のみりんを買ってみました。

酒かすは｢漬物に入れたら美味しいのができるよ｣って、オマケで頂きました。

　　　　　　　　　　　　

玉島の黒崎にある、みりん屋さん。

『藤澤藤左衛門商店』

岡山の米を使って、おじさんが一人で時間をかけて手作りしてます。

お店というよりは、普通の民家なので、入るのに勇気がいりますが

対応してくれたおばさんは、とても気さくな方で、ずっと話をしていたくなるような方でした。

こんな素敵な方たちが作ったものは、さぞかし旨いに違いない。

大事に使わなくては。と思わせるものでした。

早く、今使ってるみりんが無くなってくれんかなぁ。

そして、タロちゃんが野菜の煮付け食べてくれりゃいいんだけど。

今年の景品。

今年もやってまいりました。

年に一度、ムムさんが社内で一番輝く日が。

そう。それは、ボーリング大会。

おととしは、優勝でＤＳ。

去年は、ハンデがついて３０位。景品はお酒。

今年は、ハンデ付きのため準優勝で折りたたみ自転車。

　　　　　　　　

子供がいなけりゃ、大喜びなんだけどなぁ。

できたら、ママチャリが欲しかった（笑）

ということで、実家に里子にだしました。

あばよ。た～んと可愛がってもらいなよ。

ジロちゃん１歳になる。

４月１７日。

ジロちゃんは、めでたく１歳をむかえました。

疾風の如く過ぎ去った１年だったような気がします。

色々とあったはずなんだけど、すっかり忘れてしまっていて…（笑）

寝返りしただ、ハイハイしただ・・・その時にはとっても感動したんだけども。

タロちゃんの時と同じように、１升餅を背負わせて

ちょっと先に、財布・筆・電卓・スケッチブック・ハサミ

これらを選ばせるっていうのをやりました。

ジロちゃんは、１升餅が重すぎると号泣し、選ぶどころではなくなったので

餅をはずして、再度スタート。

彼が選んだのは、ハサミでした。

きっと、シザーハンズのような腕利きの庭師になってくれることでしょう。

誕生日に実家に帰っていたこともあり、その日の夕食は私が引き受けました。

　　　　　　　　　　

まる焦げですが、鯛です。

コレは、父上が裏庭で七輪で焼いてました。

　　　　　　　　　　

ジロちゃんの誕生日だったのですが、タロちゃんのリクエストに答えまして

全粒紛バンズ、てりやきハンバーグ、レタス。

食べる人が自分でハンバーガーを組み立てて頂く形式にしました。

　　　　　　　　　 　

そして・・・バースデーケーキ。

　　　　　　　　　　　

ちょっとしんどかったので、\５９８の｢モントン｣に力を借りました。

コーティングチョコがついていたので、出来上がりがキレイです。

すごいよ｢モントン｣。とっても手軽なのに、しっとりフワフワ。

家族にも好評でした。

４月に作ったものたち。

これまた久しぶりの更新です。

４月に作ったものたちです。

                   

いつものチーズタルトです。

台は｢たかこさん｣のレシピで冷凍保存していたヤツ。

クリームチーズが足りなかったので、ヨーグルトでごまかしました。

いつもより、サッパリしてて食べやすかったです。

　　　　　　　　　

ディーツのスープ。

甘味の強い鮮やかなイモ。

ボルシチには欠かせない存在らしいです。

これでモンブランとか作ったら、キレイな色だろうな…と思いました。